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在2023年，Pizza Hut透過與美國乳農合作，大幅減少了乳製品相關的碳排放，成為食品業減碳的佼佼者。
「透過與乳農合作，我們有效減少了10%的乳製品碳排放，並計劃在2030年達成減少30%排放的目標。」——Pizza Hut永續報告。
Pizza Hut為全球第二大披薩連鎖品牌，全球擁有近20,000家分店，並於2023年宣布其乳製品的溫室氣體排放減少了10%。能夠減少排放是源於其與美國奶農的合作；從全美超過1萬個農場中採購了60%的奶源，並致力於減少甲烷及二氧化碳的排放。
美國乳業的溫室氣體影響
根據數據，美國的乳製品生產約佔整體食物與農業排放的22%。其中，主要排放來自飼料生產過程中的二氧化碳，以及牛隻排氣與糞便中釋放的甲烷。Pizza Hut與Dairy Farmers of America（美國乳品農場合作社，DFA）合作，推動減少乳業供應鏈中的碳排放，目標在2030年前削減30%的排放量。
減排新技術與實踐
Pizza Hut永續計畫的核心是飼料管理。參與的農場使用了特製的飼料杯，來精確控制牛隻飼料中的乾物質比例，進而減少甲烷的排放。這些農場每年都會進行碳排放與能耗的評估，並有資格申請資金支持永續減排項目。此外，Pizza Hut也將減排計畫擴展到紐西蘭及英國，協助當地農場優化飼料管理，進一步減少溫室氣體排放。
全球食品業的減碳趨勢
不僅是Pizza Hut，越來越多的食品公司開始關注乳業排放問題。像是Mars公司宣布在接下來的三年內投入4700萬美元來減少其零食產品中乳製品的碳足跡；General Mills也透過與Pizza Hut相同的基準評估計畫，來實現其2030年的減碳目標。
