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【農業缺工不是怕吃苦】水蜜桃爛在樹上的背後,是15年後的糧食危機|林秋雯老師

2026 年 8 月 28 日
in 專欄作者
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【農業缺工不是怕吃苦】水蜜桃爛在樹上的背後,是15年後的糧食危機|林秋雯老師

圖/林秋雯老師提供

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文/DEI多元共融策略學院 林秋雯 Kathy

——從多元共融、通用設計到青銀共農,重建台灣農業的人才供應鏈

想像15年後,走進超市,生鮮區選擇寥寥無幾,價格卻高得嚇人。

這聽起來像科幻情節,卻可能是台灣真實的未來。

許多人以為,只要有錢就買得到食物。然而,糧食比晶片更接近生存底線。一旦極端氣候或地緣政治改變供應鏈,再有錢,也未必能買到想吃的東西。

台灣糧食自給率僅30.7%,農業人口約53萬人,平均年齡64.4歲。再過15年,現在的農業主力將逼近80歲。

問題已經擺在眼前:誰來種?誰來採?誰來把食物送上餐桌?

看到水蜜桃爛在樹上,別再急著批評年輕人怕苦。年輕人只是算得很清楚。

當工程師有固定薪資,跑外送也有即時現金流;務農卻要先投入土地、設備與資金,還得承擔颱風、豪雨與價格波動。

投入大、風險高、回收慢,離開農村,是理性的市場選擇。

如果農業始終被包裝成需要同情的悲情產業,卻不處理收入、風險與發展機會,再多熱血口號也留不住人才。

一日農遊,救不了長期缺工

面對勞動力斷層,許多地方推動農村體驗,希望用一日農遊補足人力。想法很浪漫,放進生產現

場,卻常變成另一種負擔。

農業是一條講究時間、技術與效率的生產線。

願意長期駐村、穩定投入的人,能成為戰力;只來一天的體驗者,農家得停下工作、重新教學、安排安全,隔天又從零開始。

這種人力配置,看起來熱鬧,產能未必增加。

台灣農業要走得下去,必須把自己當成高科技製造業升級,並以DEI——多元、平等、共融——作為人才與制度設計的底層邏輯。

Diversity:打破單一農民規格

過去談農業,常預設農民必須年輕、強壯、耐操。少子化時代,這套條件早已不切實際。

如:日本推「農業法人化」 ,豐田汽車也曾以「豐作計畫」把精實管理帶進農村;部分地方推動JICA計劃媒合退休企業主管,協助農企處理流程、財務與營運。

這正是台灣需要的青銀共農。

年輕人擅長無人機、物聯網與數據管理;銀髮族擁有產業經驗與判斷力;資深農民負責技術傳承。

每個人不必做同一件事,卻能在同一套系統中創造價值。

Equity:用科技降低勞動門檻

要讓女性、銀髮族與新住民進入農業,不能只喊歡迎,還要真正降低門檻。

如:荷蘭溫室大量運用農業強國荷蘭的溫室全面導入「通用設計」。用「管軌式升降台車」,農民無須搏命攀爬;歐日也引進「機械外骨骼」輔助搬重物。科技讓男女老幼都能踏入農業,完美實踐職場平權。

台灣企業談ESG,常從節慶認購農產品開始。買柚子、買鳳梨固然有幫助,影響仍有限。

若企業願意投資智慧設備、友善工法與通用設計,才能弭平勞動差距,讓更多人進得來、做得久,也做得有尊嚴。

Inclusion:打開農村的決策圈

許多青年進入農村後黯然離場,問題常出在封閉的人際網絡。

青農想導入新科技,新住民想爭取資源,退休主管想改善流程,卻可能被年資、家族與地方關係擋在決策之外。

久而久之,有能力的人只能做苦力,卻無法參與方向,組織自然留不住人才。

共融領導力,關鍵在透明。

帳目公開、議事透明、權責清楚,讓懂科技的青年、熟悉實務的新住民、具管理經驗的退休高管,都能參與討論。

當每個人可以提出不同意見,不必擔心被排擠,心理安全感才會出現,農業也才有機會完成世代交接。

總結: 餐桌的未來,取決於今天的投資

未來15年的糧食與缺工壓力,已經可以預見。

與其要求勞工刻苦耐勞,不如重新設計一個值得加入的產業。

台灣農業需要商業邏輯、科技資本,也需要DEI。讓多元人才進入,讓不同條件的人公平工作,讓每個聲音進入決策,農業才可能從高風險、低吸引力的產業,轉型為跨世代、專業化的新供應鏈。

身在都市的我們,每一次消費都是資本投票。

願意支持重視勞動平權、友善設備與透明治理的農企,多付出的合理價格,是替自己與下一代的餐桌,買下一份更務實的保險。

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林秋雯 老師

林秋雯 老師

現任DEI多元共融策略學院院長,具備ISO顧問與服務品質優化專業資格。專注推動企業多元、公平、共融的職場文化建構,致力於協助組織實踐DEI理念、提升組織效能及永續發展。擅長整合DEI理念與管理系統,提供企業全方位解決方案。

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