記者／李喬智
新竹關西，一座隱藏在群山之間的寧靜小鎮，擁有獨特的地理風貌與深厚的文化底蘊。這裡除了以綿延的茶園與客家美食聞名，近年來更因「仙草」成為農特產界的亮點。走進關西，不僅可以造訪古色古香的老街，品嘗道地的仙草料理，還能深入山林步道，感受大自然的洗禮。在這樣充滿鄉土情懷的環境中，「裕大仙草」以堅持與創新，在地扎根，成為台灣仙草產業的領航者。
從價格低迷到成為關西黑金
提到消暑降火聖品，除了西瓜之外，仙草茶相信也是不少人心目中的首選，而關西正是台灣仙草的主要產地之一。當地農民以種植仙草為生，然而隨著市場變遷，仙草產業曾一度陷入困境，不僅價格低迷、生計受影響，滯銷的仙草也苦無出路。在這樣的時空背景下，裕大仙草挺身而出，透過創新的加工技術與產業鏈整合，讓仙草從傳統的鄉間農作，躍升為高品質、具市場競爭力的產品。
裕大仙草的創立源於一次偶然卻極具影響力的轉變。2012年，創辦人劉文禎先生原本是桃園上櫃電子公司的董事長，亦是地方民意代表，由於注意到許多關西農民因仙草滯銷而求助，這讓他深感不捨，為了協助農民，他決定將自己位於關西的閒置廠房重新規劃，並投資自動化設備，引進食品加工技術，建立一套完整的仙草產業鏈。
越過重重挑戰，開創仙草新格局
裕大仙草承諾農民，只要種植符合檢驗標準的仙草乾都會收購，讓農民不再為滯銷問題煩惱。創立的第一年，裕大仙草便收購超過一萬斤仙草乾，大幅減輕農民的庫存壓力，也穩定了價格。仙草的收購價從當年一斤30元提升至現在的零售價120元左右，讓農民的生計得以改善。不僅如此，裕大仙草更推動友善土地計畫，鼓勵農民減少化學肥料使用，朝向永續農業發展。
接下裕大仙草事業的，是總經理劉興檀，他不僅延續父親的願景，還進一步優化企業的經營模式，從生產端到市場拓展，每一步都充滿學習與突破。劉總曾親自在市集擺攤，希望直接觸及消費者，但初期銷售遇到瓶頸，甚至有兩天完全沒有進帳的狀況；然而，他沒有因此退縮，而是持續主動出擊，透過不同展售管道切入不同市場，例如從參加食品展、伴手禮展、素食展、到甚至企業運動會、車聚活動等等，結果獲得不錯迴響，也讓裕大仙草逐漸奠定市場基礎。
從農地到市場的地方創生典範
裕大仙草不僅專注於仙草茶，更積極研發多元化產品，包括仙草凍、燒仙草、仙草奶茶，以及與知名品牌合作推出的仙草乖乖，吸引不同世代的消費者。此外，公司還在食品品質與安全上投入大量心力，獲得各類認證與獎項，成功塑造卓越品牌形象。
裕大仙草的成功不僅改變了台灣仙草市場，也為地方農業創生提供了典範。透過穩定收購仙草乾、提升產品價值、推動環保農業，企業與農民形成緊密合作模式，共同創造經濟價值與土地友善的未來。這不僅是產業的轉型，更是一種永續的社會責任，讓仙草茶不只是消暑飲品，更成為一種對土地與人文的承諾。
