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首頁 產業脈動

ESGTimes觀點|從星巴克、肯德基的環保杯實驗看見永續行動成敗的關鍵 

2025 年 5 月 20 日
in 產業脈動
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ESGTimes觀點|從星巴克、肯德基的環保杯實驗看見永續行動成敗的關鍵 

示意圖/Freepik提供

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ESG Times 編輯中心

美國加州佩塔盧馬市進行了一項大規模實驗:三個月內,全市30家餐飲店全面改用可重複使用的紫色環保杯。這項由NextGen Consortium主導的計劃,揭開了消費者是否真願意為環保改變習慣的關鍵答案。

星巴克等品牌大型實驗!零門檻循環杯實驗逾半數消費者願回收

實驗數據顯示,當環保杯的價格與一次性杯子相同,且歸還流程簡便時,超過半數(51%)消費者會配合回收。這項成果讓星巴克、肯德基等參與品牌看見了「循環經濟」落地的可能性。

佩塔盧馬市長Kevin McDonnell興奮地表示「整個城市都動起來了!」。這座6萬人口的小城,不僅有83%居民知道這項計劃,更有近九成支持者希望持續推動。參與店家包含我們熟悉的連鎖品牌,他們將傳統紙杯換成印有環保標語的紫色杯子,但飲料價格維持不變。

負責統籌的Closed Loop Partners公司指出,成功關鍵在於「零門檻」——消費者無需額外付費,歸還點就設在隨處可見的紫色回收箱。就連位於城郊的Grand Central餐廳都創下73%的驚人回收率,不過老闆娘Natalie坦言:「若未來要自負成本,可能就得重新評估。」

紫色杯實驗揭意外挑戰:政治聯想、旅客習慣成隱憂

這項實驗也發現有趣現象:
• 政治色彩意外成阻礙:紫色杯子被部分顧客聯想成「紅藍政黨混合」
• 位置決定回收率:市中心因宣傳密集,回收率逼近60%
• 約8%杯子被當紀念品收藏
• 趕路的旅客仍偏愛即丟即走的一次性杯子

隨著實驗結束,這些紫色杯子暫時被封存。主管機關Zero Waste Sonoma正爭取聯邦補助,但川普政府的預算凍結讓計劃產生變數。NextGen Consortium透露,未來將在其他城市擴大測試,重點是找出讓企業「有利可圖」的商業模式。畢竟要讓環保從實驗變成日常,光靠熱情遠遠不夠。

ESG關鍵字和名詞解釋

1. 環保杯

解釋:可重複使用、取代一次性紙杯或塑膠杯的飲料容器。是環保消費、永續生活熱門話題。

2. 循環經濟

解釋:循環經濟是一種取代傳統「生產-使用-丟棄」的線性經濟模式,核心理念是讓資源在系統中持續被重複利用,減少浪費與污染。這包括產品設計階段就考量再利用、回收與再製的可能性,讓物品能「延長壽命」或「變廢為寶」。在台灣,循環經濟常見於二手交易、包裝回收、再生能源、企業綠色製程等領域。

3. 零門檻回收

解釋:指消費者無需付出額外代價或操作成本即可參與的回收行動。

ESG Times觀點

從紫色環保杯實驗中,我們看見了永續行動的現實面:價格與便利性才是真正決定消費者行為的關鍵。

這項由NextGen Consortium主導的城市級實驗,是一次具指標性的循環經濟示範。當環保杯不額外收費、歸還點又遍佈全市,超過半數民眾願意配合回收。這明確傳遞出一個訊息:「低阻力參與機制」是永續轉型成功的前提。

實驗也揭露了幾個值得注意的挑戰。首先,意識與行動的落差仍明顯存在。即使九成民眾表達支持,真正回收的比率仍未達預期,這凸顯教育與制度設計需同步推進。第二個為企業營運壓力與永續投資之間的拉鋸,當店家需自負環保杯成本時,商業可行性上的評估就會多了一個很大的變數。

這場實驗的最大價值,在於它跳脫了理想化的想像,真正進入「大眾日常生活」的測試場域。也只有當永續方案對企業「有利可圖」、對消費者「無感痛苦」,才有可能從一次性的政策熱潮,走向制度化、習慣化的行為改變。

我們期盼這類以實證為基礎的測試能持續拓展,也呼籲政策制定者與品牌商積極思考「系統性的誘因設計」,讓循環經濟不只是好故事,而是實際可行的商業日常。

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