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農業部農村發展及水土保持署與台中市政府農業局共同輔導豐原區鎌村社區發展協會，4日上午10時在鎌村社區活動中心舉辦「豐原區鎌村社區113年度農村再生執行計畫成果展」，推廣及品嚐以社區農產所研發之特色加工品，展現農村再生的豐碩成果，歡迎大家來見證社區在農業創新及農村發展上的努力與成就。
鎌村社區農產創新加工展：五行咖啡與竹筍系列美味體驗
農業局表示，鎌村社區以綠竹筍、玫瑰及葡萄聞名，近年也種植深受國人喜愛的咖啡。此次成果展提供以社區農產做為基底研發的多項產品供民眾品嚐，如冷泡五行咖啡、五行竹葉包、味噌竹筍醬、竹筍素丸與玫瑰果醬等，產品都由社區居民與專業老師共同討論研發而成，而且在研發產品時，社區不僅重視產品的口感與健康價值，也融入了在地文化與環保概念，例如冷泡五行咖啡融入中醫五行理論，加入中藥材滋養身體五臟六腑，在咖啡香氣中飲入健康；竹葉包與竹筍系列產品則以當地竹產物為基礎，研發多項帶有竹業清香及竹筍清甜的在地美味。
農業局說明，鎌村社區近年來致力於結合在地農產研發各式產品，將傳統農業與現代加工技術結合，以創意及多元方式呈現在地農產特色，進而開發出一系列具獨特風味並兼具高附加價值的社區特色商品，提升社區農產經濟價值。
此外，社區不斷與在地小農合作，期望以「青農plus社區產業經營模式」共同推動當地農業發展，打造當地永續農業，提升農業韌性，誠摯邀請市民來鎌村體驗都會型農村的永續與創新成果。
