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隨著氣候變遷和環境污染日益嚴重，全球各地的飯店業者也在重新審視其營運方式，積極推動永續發展。包括萬豪（Marriott）、雅高（Accor）以及The Lux Collective在內的飯店集團，正致力於減少廢棄物、推廣再生能源，以達成更環保的營運模式。飯店業作為旅遊業的重要一環，其在全球碳排放中占比超過8%，因此其永續轉型對於全球環境至關重要。
永續旅遊的多重效益
根據聯合國環境署和世界旅遊組織的定義，永續旅遊不僅滿足現有遊客的需求，更兼顧未來的經濟、社會與環境發展。這樣的旅遊模式帶來了經濟成長、就業機會以及文化交流，並激勵環境保育及保護文化遺產的資金投入。生態旅遊特別強調保護自然生態和野生動物，讓遊客在體驗大自然之餘，進一步認識並保護當地環境。
飯店業的永續實踐：減碳與創新
全球飯店業已採取多項措施來推動永續發展。例如萬豪和雅高兩大集團制定了積極的碳排放和資源減少目標。雅高計劃在2030年前減少範疇一及範疇二的碳排放46%，並在2050年前實現淨零排放。而萬豪則提出在2025年前減少碳排放30%、減少廢棄物45%的目標，並推動更多飯店採用再生能源。兩家集團均表示，對外保持透明度和誠實態度，有助於推動永續轉型。
The Lux Collective更進一步推出「Tread Lightly」計畫，透過再生能源和生物多樣性保育的專案，致力於減少碳排放並推動生態永續。該集團旗下的飯店提供每位旅客€1的碳抵銷選項，並已成功抵銷了97,000噸的二氧化碳排放。此外，該公司在模里西斯和馬爾地夫等地實行太陽能專案，降低對傳統能源的依賴。
重點摘錄（Key Takeaways）
- 飯店業減碳與永續發展：全球飯店業者如萬豪、雅高和The Lux Collective正積極減少碳排放，推動資源循環利用。
- 生態旅遊帶動保育與經濟：永續旅遊能促進經濟成長，同時保護環境，成為生態保育的助力。
- 從內部實踐到社會影響：飯店業從內部實踐開始，員工參與永續專案，推動全產業的永續轉型。
