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推動永續淨零！食品安全關乎市民健康，台中市政府不僅建立全國最大檢驗量能，運用科學數據與精密檢測確保食安，並公開各項查驗資訊，讓民眾食得安心。同時，市府也積極推動淨零碳排，如「減塑」、「環保餐廳」、「在地食材」及「惜食行動」等，讓永續成為市民生活的一部分。14日於市政大樓召開114年第1次食品安全會報，市長盧秀燕出席時表示，台中市近來食安成效不錯，有賴於各位委員、市府各局處同仁及市民朋友全力以赴，請大家繼續努力，加強查核、宣導及教育工作。
台中市強化食安監管與市民參與
「民以食為天！」盧市長表示，食安工作，除查核很重要，宣導也很重要，現在很多民眾如遇食安疑慮，皆會勇於以手機蒐證、申訴，顯見對食安的高度重視，如此可達到共同監督的效果，讓食品業者能更加自愛，維護民眾食安問題。
盧市長今日也頒發第七屆食安會報聘書予10位委員，其中7位續任、今年新聘3位，她感謝委員協助市府為食安把關，善用食品、醫學、法學等領域專業，也期待委員們在未來2年任期間，對食安事務提供寶貴的建言，提供市府食安政策及相關工作參考。
台中市食安再升級！跨局處合作推動永續食育
衛生局表示，為強化農場到餐桌的食品產業鏈管理，市府積極向中央爭取「113年精進地方政府關鍵食安管理計畫」經費，得到行政院高度肯定，獲最高獎勵金2,300萬元，挹注台中市食安管理業務；另擴大抽驗稽查量能的檢驗強化方案，獲中央補助獎勵金695萬元，亦將全數投入台中市食安工作，共同守護市民從農場到餐桌的食品安全。
衛生局說明，持續與農業局、教育局、環保局及經發局合作，共同建構跨局處、跨領域食品安全防護網，透過推動「落實食品三級品管制度」、「精進食品中毒防治策略」、「強化違規食品廣告之查處」、「優化農產品溯源及安全管理」、「強化學校午餐衛生安全管理」、「預防食安風險疑慮化學物質流入食品鏈」及「未登記食品工廠輔導合法化及管理升級」等七大關鍵任務，以優化食品生產地至餐桌的各環節管理措施，共同營造良善的食安環境，保障市民健康。
教育局補充說明，市府持續推動惜食與永續教育，讓孩子從小培惜食愛物、愛護環境的習慣，透過全市85名校園營養師依據教育部學校午餐食物內容及營養基準設計專屬菜單，融入在地文化、時令節慶及當季食材等元素，提升學童對營養與飲食的認知，並有多校響應「零廚餘」及「蔬菜吃光光」比賽，加強學生惜食的觀念。此外，霧峰區僑仁國小及后里區后里國小推動黑水虻生態循環系統，以自然分解廚餘，讓學生親身體驗廚餘循環再利用的價值，共創綠色未來。
農業局以「台中市畜牧場用藥品質安全衛生」為題進行專案報告，農業局說明，為加強宣導養畜禽場業者瞭解動物用藥品相關法規並導正用藥觀念及習慣，動物保護防疫處113年舉辦14場動物安全用藥宣導會，宣導711人次，並至動物用藥品相關使用處所(畜禽場、水產養殖場、藥品製造販賣業、飼料業)宣導訪查194場次，提高業者對用藥安全的認知與重視程度。
此外，針對畜禽場動物上市前採集樣本，檢驗其藥物使用情形，違者依法開罰，敦促業者正確用藥，避免藥物殘留，去年至畜禽場及肉品市場採樣計1,073件，除1件超出標準，其餘皆合格。市府透過多元面向的輔導、監測及查核，守護台中市食品安全。
